DESENVOLVENDO A GESTÃO GASTRONÔMICA PARA
CONQUISTAR RESULTADOS
MISSÃO
Sou um Consultor Autônomo especializada na prestação de serviços de Consultoria em Segurança dos alimentos e gestão financeira, que busca na formação e capacitação de pessoas para a excelência no controle da qualidade na manipulação de alimentos, na redução dos desperdícios operacionais, redução dos custos e aumento de sua lucratividade.
VISÃO
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Redução de desperdício e custo sem perder qualidade;
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Valorização do maior bem da empresa, os funcionários.
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Aumento da lucratividade de sua empresa, através de implantação de processos eficientes.
OBJETIVOS
Desenvolver o negócio, eliminando todas as formas de desperdício para: Organizar, Aumentar Produtividade, Envolver a equipe, Aumentar Lucratividade e Crescimento do negócio.
AUMENTE OS LUCROS COM A REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO
Nosso trabalho utiliza um método que é um passo a passo, que desenvolve o negócio, equipe, processos, produto e consequentemente, os resultados; à medida que novas práticas vão sendo implantadas, em uma busca contínua de eliminação de desperdícios, esses encontrados de várias maneiras, dentre elas:
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Baixa produtividade da equipe,
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Perdas de oportunidades de vendas (ticket médio, frequência de clientes, novos clientes, taxas de ocupação),
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Estoque (perdas, desvios, excesso de capital parado, falta),
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Produção (sobras, perdas, faltas), • Tempo para inovar,
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Investimentos desnecessários ou necessários não realizados,
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Dentre outras.